TREINAMENTO NR 36 - SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO EM EMPRESAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE CARNES E DERIVADOS

Carga Horária: 40 horas

Objetivo: Capacitar os participantes para identificar, avaliar e controlar os riscos e perigos existentes nas atividades de abate e processamento de carnes e derivados, em conformidade com os requisitos mínimos e as medidas de proteção estabelecidos pela Norma Regulamentadora nº 36 (NR 36), visando a prevenção de acidentes e doenças ocupacionais, e a promoção da segurança, saúde e qualidade de vida no ambiente de trabalho.

Público-Alvo: Trabalhadores que atuam em empresas de abate e processamento de carnes e derivados, supervisores, membros do SESMT, CIPA e outros profissionais envolvidos na gestão de segurança e saúde ocupacional do setor.

Conteúdo Programático

1: Introdução e Contexto Legal

1. Conceitos Fundamentais: Segurança e Saúde no Trabalho (SST), acidentes de trabalho, doenças ocupacionais.
2. Panorama das Normas Regulamentadoras (NRs): Estrutura e interrelação com a NR 36 (em especial NR 01 - Gerenciamento de Riscos Ocupacionais, e NR 17 - Ergonomia).
3. NR 36 - Requisitos Gerais:
   • Objetivo e campo de aplicação.
   • Direitos e deveres dos trabalhadores e empregadores.
   • Disposições gerais, gestão de riscos e documentação.

2: Riscos Ocupacionais e Medidas de Prevenção

1. Identificação e Avaliação de Riscos:
   • Agentes Ambientais: Físicos (ruído, calor/frio - câmaras frias/congelamento), Químicos (produtos de limpeza e desinfecção), Biológicos (contaminação, manuseio de animais).
   • Riscos Mecânicos e de Acidente: Máquinas, equipamentos, ferramentas, pisos escorregadios, trabalho em altura, eletricidade, explosão/incêndio.
2. Medidas de Controle:
   • Hierarquia das medidas de controle (eliminação, substituição, engenharia, administrativas).
   • Sinalização de segurança e rotulagem.
   • Programa de Conservação Auditiva (PCA) e monitoramento de frio.

3: Ergonomia e Organização do Trabalho

1. Princípios da Ergonomia (NR 17 e Análise Ergonômica do Trabalho - AET):
   • Análise ergonômica da atividade e do posto de trabalho.
   • Levantamento, transporte e descarga de materiais (manuais e mecanizados).
   • Mobiliário e equipamentos (uso correto de mecanismos de ajuste).
2. Organização do Trabalho e Sobrecarga Osteomuscular:
   • Ritmos de trabalho e pausas (tempo de recuperação térmica fora do ambiente frio, pausas psicofisiológicas).
   • Variações posturais e operações manuais.
   • Alternância de atividades e redução da fadiga.
   • Compatibilização das metas de produção com as condições de trabalho.

4: Máquinas, Equipamentos e Ferramentas

1. Segurança no Uso de Máquinas e Equipamentos (NR 12 e NR 36):
   • Dispositivos de segurança (proteções fixas e móveis, comandos de emergência).
   • Procedimentos de bloqueio de energias perigosas (LOTO - Lockout/Tagout).
   • Manutenção, inspeção e ajustes seguros.
2. Utilização Segura de Ferramentas:
   • Ferramentas manuais, elétricas e pneumáticas (riscos e medidas de controle).
   • Uso correto e riscos associados ao manuseio de facas, serras e outros utensílios de corte.

5: Produtos Químicos, Higiene e Primeiros Socorros

1. Segurança no Uso de Produtos Químicos:
   • Ficha de Informações de Segurança de Produtos Químicos (FISPQ/FDS).
   • Grau de nocividade e formas de contato.
   • Procedimentos para armazenamento, manuseio e uso adequado.
   • Medidas de prevenção para limpeza e desinfecção.
2. Equipamento de Proteção Individual (EPI):
   • Seleção, fornecimento, higienização, guarda e conservação.
   • Uso correto, obrigatoriedade e limitações do EPI específico para o setor.
3. Animais e Fluxo de Trabalho:
   • Formas corretas de aproximação e imobilização de animais (onde aplicável).
   • Precauções relativas a doenças transmissíveis (zoonoses).
4. Ações de Emergência e Primeiros Socorros:
   • Procedimentos em casos de acidentes e mal súbito (exposição ao frio, queimaduras químicas, cortes).